手仕事
今回は山本マキさんにお願いしたよ。
さて、どんな料理ができるかな。
所有時間10分 難易度
ごま油を入れて韓国風に。水菜でもほうれん草でも小松菜でも。
あらかじめ準備
材料を切っておく
材料
にんじん1本 （千切り）
水菜2束（ざく切り）
豆腐半丁（絹でも木綿でも）
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炒め用ごま油 適量
ニンニクすりおろし 小さじ1（チューブでも）
鶏ガラスープの素 小さじ１
醤油 小さじ１
お好みで すりごま適量
吉川ファームさんのにんじん活用。
S~M、M~Lの2種のサイズ違いと
１k、５k、10kの3種の量がある。10kが一番お買い得。
工程
１ フライパンにごま油を垂らし、ニンニクを入れ香りを出す。
２ にんじんを入れ、炒めつつ油を絡める。
３ 全体に油が馴染んだら、水菜を加え、水菜が少ししっとりするまで炒める。
４ 鶏ガラスープの素を加える。
５ 水菜がしっとりしたら豆腐、醤油の順に入れる。軽く豆腐をほぐし混ぜ合わせ完成。
完成。
応用
水菜の代わりにほうれん草や小松菜でも美味しい！
主
豆腐の舌に纏わりつくクリーミーさが野菜の歯ごたえに絡んでいて、食欲がない時にでも食べられそう。
